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转转小火锅店的卫生需要注意些什么?

作者:微信号13925433337;信息来源:君福灵旋转火锅设备厂

餐饮行业非常注重的是店面的卫生问题,卫生做不好,很难有顾客进店,今天我们就以转转小火锅店为例子,在转转小火锅店的卫生问题我们应该要注意些什么?君福灵回转火锅设备厂这就来跟大家讲一讲。转转小火锅店的卫生需要注意些什么?
火锅厅环境卫生
是指餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具、各种装饰品、挂画工艺品等。
1.地面卫生地面不论采用何种材料,都应保持洁净,如大理石地面要天天清扫、打蜡上光。一般水磨石地板每天必须冲洗,以保持干净、清洁。
2.墙壁及天花板卫生
要定期除尘,墙壁和天花板,要定期用清水擦拭,保证清洁美观。
3.门窗玻璃门窗玻璃要每周擦拭,雨天或风天过后及时擦拭。灯具及各种装饰品要定期彻底擦拭、清扫。转转小火锅店的卫生需要注意些什么?
火锅桌用具卫生
每天点火前应用干净的毛巾认真擦拭,桌上服务用品如调味架必须每餐清洗,调味瓶不能有渍印。
火锅设备的卫生
食用火锅后认真清理,桌面要干净,备餐用具要摆放有序整齐,尤其注意消灭蟑螂,并经常更换垫布或垫纸。转转小火锅店的卫生需要注意些什么?
备餐室的卫生
要餐餐整理,并保持备餐调料柜、家具柜的整洁干净,井然有序。
转转小火锅店的卫生做好了,才会有更多的顾客上门。
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